بستنی ساز آریته چگونه کار می کند؟
بستنی ساز آریته وسیله ای است که با چرخش محفظه ی مرکزی و همزمان سرد کردن آن مخلوط کاستر تهیه شده ی داخل آن را تبدیل به بستنی می کند.کارایی این دستگاه ها بسیار عالی است به گونه ای که شما حتی بدون کمترین میزان لبنیات و اسانس ،بستنی های شیرین و خوش طعم و حتی بستنی های سنتی آماده کنید.هنگامی که شما قصد تهیه ی بستنی دارید انواع دستور پخت بستنی را در دسترس دارید که آسان ترین و سریع روش استفاده از دستگاه بستنی ساز است.
شایان ذکر است که اگر قصد تهیه ی بستنی با بستنی ساز های برقی را دارید باید چند روز قبل از اینکه بستنی تهیه کنید باید کاسه ی دستگاه بستنی ساز را درون فریزر قرار دهید
دستگاه های بستنی ساز آریته به وسیله ی سه بخش اصلی کار می کنند،یکی از اصلی ترین اجزای آن درب خارجی دستگاه است،بخش دیگر آن کاسه یا قوطی است که مواد بستنی درون آن قرار میگیرد،ابتدا باید درب خارجی دستگاه را باز کنیم و ظرف مناسب را داخل دستگاه قرار دهیم سپس کاستر داخل ظرف به وسیله ی همزن ،هم زده می شود(به طور کلی دستگاه های بستنی ساز مانند همزن های کاسه دار عمل می کنند به نحوی که قوطی که مواد بستنی در آن قرار دارد ثابت نگه داشته می شود در حالی که فرچه چرخش به دور و داخل می چرخد و مواد کناره ها را می خراشد و قسمت های سرد شده ی مخلوط را دوباره هم میزند.)
برخی از دستگاه های بستنی ساز به وسیله ی موتور قوی مخزن مواد را به هم می چرخاند(به نحوی که چرخش دستگاه ثابت می ماند) در هر صورت روش کار دستگاه های بستنی ساز به نحوی است که مواد را هم می زند و می کوبد و این عمل را تکرار میکند تا کاستر غلیظ شده و به بستنی تبدیل شود.
مزایای بستنی ساز های برقی
زمان کوتاه برای تهیه ی بستنی
خودکار بودن فرایند کار
نحوه ی کار آسان و فرایند ساده
نحوه ی کار بستنی ساز های قدیمی
اجزای اصلی بستنی ساز آریته اصلاً پیچیده نبودند، یک سطل با یک دسته در قسمت بالای آن.در گذشته به روش سنتی بستنی تهیه می کردند شاید برایتان سؤال پیش بیاید که روش سنتی چگونه؟در روش سنتی یخ را با سنگ نمک بسته بندی می کردند این کار را برای کاهش نقطه انجماد انجام می دادند،یخ بین درب و کاسه ی مواد قرار میگرفت و به صورت دوره ای شروع به ذوب شدن می کرد.پخش لوازم خانگی
قیمت خرید این دستگاه ها کمتر است اما به مراتب نحوه ی کار کردن با آن دشوار تر است،همچنین زمان تهیه ی بستنی بیشتر طول می کشد.در این روش شما باید خودتان دسته ی بستنی ساز را جهت انسجام مواد بچرخانید.این کار شاید موجب خستگی دستتان بشود اما مزایایی نیز دارد، که از مزایای استفاده از این نوع بستنی‌سازها، نظارت خودتان بر فرایند تولید است. در واقع، در این روش، با کنترل سرعت حرکت دسته بستنی ساز، یکپارچگی و انسجام بافت بستنی را در اختیار خود خواهید داشت.
نقد و بررسی‌ها
هنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.